QUALITÄT: UNSER ENGAGEMENT

Seit 2007 fasst die Gesellschaft CERNOIX all ihre Produktionen in einem HACCP Konzept ein.
Wir versichern eine vollständige, steigende und absteigende Rückverfolgbarbkeit unserer Walnüsse und Walnusskerne (cerneaux).
Wir nehmen mikrobiologische, bakteriologische und Chemieanalysen regelmäßig (Schwermetalle und Schädlingsbekämpfungsmittel) vor,  d.h. rückwärts beim Erzeuger, im Laufe der Herstellung und endlich auf dem fertigen Produkt.

Schliesslich messen wir eine große Bedeutung im Respekt vor der Umwelt bei. Unsere neue Anlage in Terrasson erlaubt uns, auf dem Energie- und Verpackungsgebiet weniger kostspielig zu sein und also unseren ökologischen Aufschlag zu verringern.